定期開催を踏まえた打ち合わせ
漢方薬局千幸堂、赤座千幸先生から、漢方薬局千幸堂の会員様向けに薬膳のお話をしてほしいとご依頼をいただきました。どの講座やセミナーでもそうですが、まずは、お客様となる会員様の年齢層や性別など、ターゲットとなる方々について教えていただき、どのような講座にするのか打ち合わせをします。
今回は「薬膳ワークショップ」として開催することとなりました。テーマは「健康薬膳ダイエット」です。
ターゲット層は、女性で主婦層の方が多いとのことで、この内容にしました。
千幸先生からは、１回で終わらずに、定期的に開催していきたいと言っていただいたので、まずは女性の永遠のテーマでもある「健康」と「ダイエット」を薬膳的観点からお話することにしました。
ポイントを押さえた「資料作成」
まずは、私が話す所要時間から、どれくらいの内容にするか検討します。
（今までの経験から、資料の内容量は見当が付きます）
そして、今回は、漢方薬局のお客様であること、すでに漢方や東洋医学にご興味がある方であること、漢方薬にも理解があると思われる方であること、などから、お伝えするポイントを押さえるようにします。
対象者によって伝える内容、伝え方が変わります。
すぐに実践できる！レシピ作成
今回は、講座と共に薬膳ランチも提供しました。まずは、薬膳を身近に感じていただけるようなレシピにしました。難しい食材・手に入りにくい食材を使わず、スーパーでも手に入る食材を使いました。薬膳は難しくないのですよ～とお伝えしたいのです！今回は４品の提供となりました。
薬膳ワークショップ当日
会場入りをしてから、まずは薬膳ランチの準備をしました。その合間に、千幸先生、協賛いただいたクロレラ工業様、千幸堂スタッフ様と確認打ち合わせも。
内容は、大坪の薬膳講座＆薬膳ランチ、そしてクロレラ工業様のプチセミナーでした。
薬膳講座では、まず薬膳とは？そして、漢方とは？についてわかりやすくお話しました。このことを簡潔に言葉にするのは実は難しいのです。専門用語をなるべく使わずにお伝えします。そして今回のテーマ「健康・ダイエット」についてもお話し、タイプ別のお話に入ります。ご自身はどのタイプだろう？と考えていただき、ご自身にあった食材や調理法についてお伝えしました。へえ～～有り、笑い有りであっという間に時間が過ぎました。薬膳ランチも「美味しい」「おうちで作ってみます」などのお声もいただきました。この瞬間がとても嬉しいです。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。そして、次回開催のお話もいただきありがとうございました。
薬膳とは、簡単に言うと、体質や体調、季節、生活環境などに合わせた食材選びをし、調理した食事です。そして、漢方とは、古代中国の医学を基本としていますが、日本人に合うように独自に発展してきた日本の伝統医学なのです。
