実績レポート– category –

東洋美食薬膳協会10周年記念イベントを開催しました。私も当日体質チェック担当としてサポートしました。当日は大盛況となりました。その様子を東洋美食薬膳協会認定講師としてレポートします。 東洋美食薬膳協会 「もっと身近に、もっと気軽に、そして何...

食育油揚げマイスター認定講座が広島で初開催！認定講師としてその様子をレポートします♪ 広島初開催！食育油揚げマイスター 食育油揚げマイスターは、日本豆腐マイスター協会認定講座です。油揚げについての知識を学び、大豆から油揚げを作ります。揚げた...

TSSテレビ新広島サイト「わんぱくライブラリー」の中の「子育てアドバイス」で取材を受け、子どもの薬膳について掲載していただきました。 子どもの不調に薬膳は？ 取材依頼の際に聞かれました。「子供にも薬膳は取り入れられますか？」と。もちろん！ぜひ...

広島で初開催！東洋美食薬膳協会認定「東美薬膳スペシャリスト認定講座」を開催しました。５名の受講生が２日間の講義を受け、みなさま試験に合格！その様子を少しレポートします。 東美薬膳スペシャリストとは？ 東洋美食薬膳協会が認定する薬膳中級編の...

「薬膳」は昨年の流行語大賞にノミネートされたり、ドラマもヒットしたりと知名度が上がってきています。今年に入ってまだ３ヶ月ですが、東洋美食薬膳協会認定講座が人気となっております。最近の講座内容を少しご紹介したいと思います。 東洋美食薬膳協会...

広島の牡蠣をこよなく愛する研究機関「牡蠣食う研」より牡蠣食う賢者に任命していただきました！牡蠣食う賢者の「推し店」を紹介すべく、大崎上島にて取材に行ってきました！その様子をフードプランナーとしてレポートします。 牡蠣食う研って何？ 広島を...

毎年、冬の時期に開催している「おから味噌作り教室」早くも、今シーズン２回終了しました。豆腐マイスターとしてレポートします。 おから味噌って何？ おから味噌とは、文字の通り、「おから」を使って作る味噌です。もともと、食材を無駄にしないために...

この度、ご縁をいただきまして、TSSテレビ新広島サイト「わんぱく大作戦」の中の「子育てアドバイス」で取材を受け、掲載していただきました。豆腐マイスターとしてレポートします。 わんぱく大作戦 混沌の時代。どんな困難も乗り越えることができる人間に...

今回で３回目になる「薬膳手作りおせち教室」。今年から人数も増え、その分準備がハードになりましたが、楽しく無事終了できました。その様子を薬膳研究家としてレポートします。 今回で３回目！ 広島クッキングスクールにて開催の「薬膳手作りおせち教室...

半年以上前から企画を練り上げた「豆腐食べ比べ祭りin香川」。このイベントは毎年開催されるニッポン豆腐屋サミットのなかの企画の一つです。実行委員の一人として携わりました。その様子をフードプランナー／豆腐マイスターとしてレポートします。 ニッポ...