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子どもの不調に薬膳は？
取材依頼の際に聞かれました。「子供にも薬膳は取り入れられますか？」と。もちろん！ぜひ取り入れていただきたいとお伝えしました。子どもの食事について悩みを抱えている保護者の方も多いかと思います。そんな保護者の方の毎日の食事作りにお役立ていただけるよう、お話ししました。
まずは薬膳って何？
まずは薬膳とは何か。私はわかりやすくお伝えしています。さまざまな言い方がありますが、一つ挙げるとすれば、「東洋医学の栄養学」と言えるかと思います。この食材が栄養がある！ということではなくて、この子には何が足りていなくて、どの食材を摂っていけば良いのかを考えます。そして、薬膳は特別な食材を使わなくてもスーパーなどで購入できる食材で作ることができます。
迷ったら５色を！
薬膳ではバランスを重要視しています。エネルギー（気）が足りなければ、エネルギー （気）を補う食材を摂りましょう。難しければ、まず５色を意識しましょう。緑・赤・黄・白・黒の食材をバランスよく取り入れましょう。１色で揃えられなければ、一日、もしくは数日でも良いのでうまく取り入れてください。作り置きを利用するのも良いでしょう。まずはできるところから！
たまにはお子様とキッチンに！
忙しいとご自身でチャチャッと作った方が時短で楽です。でも、週末や時間に余裕がある時は、ぜひお子様とキッチンにたって、食材の旬や簡単な料理を教えてあげましょう。味噌汁でもいいですよね。家庭でも食育を実践していただきたいです。人の体は食べたものでできているのですから。
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