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3/19(水)広島市西区にある漢方の千幸堂薬局様にて、薬膳セミナーを開催しました。テーマに合わせた薬膳のお話をさせていただきました。国際中医師として開催内容を少しだけレポートします。 漢方の千幸堂薬局 広島市西区己斐本町本店、そして中区袋町ラボ...

ウエスティンホテル仙台の白川シェフにお誘いいただき、レモンアドベンチャー５に参加してきました。レモン・レモン・レモンなイベントでした。 レモンアドベンチャーって？ 立命館大学（京都市中京区、学長：仲谷善雄）は、広島県尾道市の瀬戸田レモンを...

2025年3月11日(火)比治山大学にて「第１回世界料理学会in Hiroshima」が開催されました。全国各地からいらしたシェフや広島で活躍するシェフや生産者が登壇されました。そして、夜はパーティーがアンデルセンで開催されました。その様子を少しだけレポート...

昨年もご依頼いただいたスパイスカレッジのクッキングセミナー講師。今回もスパイスを使ったメニューで参加者の皆様と楽しくクッキングしました。フードプランナーそしてスパイスコーディネーターマスターとしてレポートします。 生協ひろしまのお客様をご...

おはなかふぇ主催の「女性のための薬膳茶セミナー」で登壇しました。薬膳に興味を持たれている方が多くなったと実感したセミナーでした。フードプランナー／国際中医師としてレポートします。 薬膳茶サロン「茶話」さんからご依頼 薬膳茶サロン茶話のオー...

幕張メッセで開催されたスーパーマーケットトレードショー、３日間のうち、２日間会場へ行き、様々な商品、そして様々な人たちに出会ってきました。今回、初参加でしたが、フードプランナーとしての視点からレポートします。 SMTS Super Market Trade Show...

生口島にある烏山農園 大阪から野菜ソムリエ仲間が来るとのことで、広島で活躍している野菜ソムリエプロの大西さんからお誘いをいただき、ご一緒させていただきました。 烏山農園さんへは３度目の訪問です。烏山農園は広島県尾道市瀬戸田町にあります。島...

福岡で開催された「マルコメグループ2025春夏提案会」へ行ってきました。昨年夏は秋冬の提案会でしたが、季節が変われば商品も変わります。その帰りに、せっかくなので福岡のご当地スーパーや明太子屋さんにも伺ってきました。フードプランナーとしてレポ...

生協ひろしま広報誌「こーぷぱれっと２月号」に冬の薬膳について書かせていただきました。調理の撮影など、フードプランナー、そして国際中医師／国際薬膳師としてレポートします。 こーぷぱれっととは 「こーぷぱれっと」とは、生活協同組合ひろしま（以...

大崎上島に行ってきました！予約もしていなかったのですが、快く見学をさせていただきました。その様子をレポートします。 岡本醤油醸造場 岡本醤油醸造場は、1932年に瀬戸内海の中央にある大崎上島で創業しました。大崎上島は温暖な瀬戸内海性気候に属し...