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2025年11月にニッポン豆腐屋サミットが香川県で開催されます。そのイベントに向けて実行委員メンバーが奮闘しております。今回豆腐屋さんをはじめ、関係業者や豆腐マイスターが集まり、みんなでがんもどきを作りました。このがんもどきはサミットでの懇親...

2025年9月9日(火)、10日(水)に広島産業会館でアクト中食様展示会・商談会が開催されました。フードプランナーとして、さいねい農園プロデュース「セラコーラ」販売のお手伝いをさせていただきました。以前は予告編でしたが、今回から発売開始しました。そ...

全国豆腐品評会西日本大会が京都で開催されました。豆腐マイスター／フードプランナーとして、前日から準備のサポートをしてきました。今年から西日本をまとめての地区大会となり、多くの豆腐を審査していただき、表彰式、懇親会までお手伝いさせていただ...

私が所属する東洋美食薬膳協会の圃場ツアーに参加してきました。奈良県宇陀市にある大和陶器の圃場見学、そして薬草料理をいただいてきました。薬膳研究家そしてフードプランナーとしてレポートします。 宇陀市、大和当帰圃場見学 見学日当日、集合場所は...

「ひろしま食の手帖2026」の取材も兼ねて、アヲハタ工場見学＆ジャム作り体験をしてきました！今回は４人のメンバーで参加してきました。フードプランナーとしてレポートします。 目の覚めるような「青い」建物、ジャムデッキ アヲハタといえば、BLUE FLAG...

モンマルトルの丘〜オプショナルツアー〜 ランチクルーズの後、ツアーは自由行動でしたが、希望者のみオプショナルツー「モンマルトルの丘」に参加できました。我が家はオプショナルツアーに参加しました。モンマルトルの丘は、パリの北側に位置する標高13...

フランス旅行記中編です。長くなってしまったので３回に分けました…お付き合いください（笑）。２回目はパリ周辺の観光です。 ノルマンディー地方の港町、オンフルール パリから約200km離れたところで、セーヌ川の河口に位置する歴史的な港町で、こちらも...

６月下旬に両親とフランス旅行に行ってきました。ツアーだったので移動がかなりありましたが、備忘録として残しておきたいと思います。 関空からドバイそしてニースへ 今回は阪急交通社の「フランスまるごと大周遊９日間」ツアーに参加してきました。私は...

大阪関西万博EXPOメッセWASSE内ステージにてポップアップイベントが開催されました。私はこのイベントのサポートスタッフとして参加してきました。豆腐マイスターとしてレポートします。 豆腐万博TOFU EXPO 2025 6/8〜15まで大阪関西万博EXPOメッセWASSEに...

取材〜ひろしま食の手帖2026〜 昨年も少しですがお手伝いさせていただいた「ひろしま食の手帖2025」の第二弾！「ひろしま食の手帖2026」の取材がどんどん始まっています。今回は大崎上島の特集ページを掲載することとなり、フードビジネスプロデューサー平...