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全国豆腐品評会西日本大会が京都で開催されました。豆腐マイスター／フードプランナーとして、前日から準備のサポートをしてきました。今年から西日本をまとめての地区大会となり、多くの豆腐を審査していただき、表彰式、懇親会までお手伝いさせていただ...

私が所属する東洋美食薬膳協会の圃場ツアーに参加してきました。奈良県宇陀市にある大和陶器の圃場見学、そして薬草料理をいただいてきました。薬膳研究家そしてフードプランナーとしてレポートします。 宇陀市、大和当帰圃場見学 見学日当日、集合場所は...

「ひろしま食の手帖2026」の取材も兼ねて、アヲハタ工場見学＆ジャム作り体験をしてきました！今回は４人のメンバーで参加してきました。フードプランナーとしてレポートします。 目の覚めるような「青い」建物、ジャムデッキ アヲハタといえば、BLUE FLAG...

モンマルトルの丘〜オプショナルツアー〜 ランチクルーズの後、ツアーは自由行動でしたが、希望者のみオプショナルツー「モンマルトルの丘」に参加できました。我が家はオプショナルツアーに参加しました。モンマルトルの丘は、パリの北側に位置する標高13...

フランス旅行記中編です。長くなってしまったので３回に分けました…お付き合いください（笑）。２回目はパリ周辺の観光です。 ノルマンディー地方の港町、オンフルール パリから約200km離れたところで、セーヌ川の河口に位置する歴史的な港町で、こちらも...

６月下旬に両親とフランス旅行に行ってきました。ツアーだったので移動がかなりありましたが、備忘録として残しておきたいと思います。 関空からドバイそしてニースへ 今回は阪急交通社の「フランスまるごと大周遊９日間」ツアーに参加してきました。私は...

大阪関西万博EXPOメッセWASSE内ステージにてポップアップイベントが開催されました。私はこのイベントのサポートスタッフとして参加してきました。豆腐マイスターとしてレポートします。 豆腐万博TOFU EXPO 2025 6/8〜15まで大阪関西万博EXPOメッセWASSEに...

取材〜ひろしま食の手帖2026〜 昨年も少しですがお手伝いさせていただいた「ひろしま食の手帖2025」の第二弾！「ひろしま食の手帖2026」の取材がどんどん始まっています。今回は大崎上島の特集ページを掲載することとなり、フードビジネスプロデューサー平...

漢方塾で広島国際大学金子教授とご縁をいただきました。早速、市民公開講座で広島国際大学薬用植物園の見学に行ってきました。薬膳研究家として少しレポートします。 漢方薬、そして生薬 最近では、テレビや新聞でも「漢方薬」がよく取り上げられます。私...

鳥取県境港市にある株式会社井ゲタ竹内本社様に工場見学に行ってきました。もずくや塩サバの商品が作られる現場を見ることができてとても勉強になりました。フードプランナーとして少しレポートします。 株式会社井ゲタ竹内 創業は1947年。味付もずく、淡...