豆腐を愛する仲間といざ島根へ
約６年前、広島に引っ越してきて、豆腐マイスター認定講座を開催し、広島でも豆腐マイスター仲間が増えてきました。そこで昨年から「豆腐ツアー」を企画したいなと考え始めておりました。昨年は香川県で豆腐屋サミットがあったので、今年にしました。豆腐屋をめぐり、観光もしたいと思い、今回は島根県ツアーとしました。
仙台では、豆腐マイスター仲間と「まめしぼり部」という名の有志サークルを作って、定期的に豆腐勉強会などを開催しておりました。広島では「まめ部」と名付け、まだ１回豆腐つくり勉強会を開催しただけだったので、何かできないかと思っておりました。今回は、四国からも２名参加で合計７名での旅となりました。いざ島根へ！
奥出雲「姫のそば ゆかり庵」で蕎麦ランチ
午後から湯葉作り体験の予約をしていたので、その前にまずは腹ごしらえ♪ネットで検索して「姫のそば ゆかり庵」へ。なんとそこは稲田神社の社務所でした！稲田神社は、八岐大蛇（ヤマタノオロチ）退治に登場するスサノオノミコトの妻「イナタヒメ（クシナダヒメ）」の生誕之地とされる稲田地区に建つ神社です。あまりリサーチせずに伺ったのでここ？社務所？と思ってしまった（笑）。店内は戸が開けられていて裏庭（というか境内）が広がっており、目に優しい緑がいっぱい！そしてスサノオノミコトとイナダヒメの像が立っていました。なんか…イナダヒメがぽっちゃりしていてかわいい♪普段ランチタイムはすごく並ぶのだそうですが、先に到着していたけえこさんが順番を待っていてくれて、私たちが到着した時にタイミングよく全員入れました。ランチはもちろん蕎麦セット。こちらの蕎麦は奥出雲でしか食べれない在来種『横田小そば』もあり、他に奥出雲といえば仁多米！おむすびセットもあったけど、この後の湯葉体験に備えて蕎麦セットにしました。（誰かさんは米結びも食べていましたが笑）蕎麦の香りが素晴らしかった！蕎麦湯も濃厚！このお店のために奥出雲に来てもいいかも！と思いました。
ダイズモOKUIZUMOで湯葉すくい体験
ダイズモOKUIZUMO・石田とうふさんへ。島根の田中豆腐さんから紹介していただいて、予約しました。噂では石田社長はよくお話くださると笑。お会いしたら、ご本人もそう言ってました笑。まずは工場内を見せていただき、豆腐作りについてもお話くださいました。ザ・石田流なことが多くありました。商品のパッケージにも細工が工夫されていて、みんなで「へぇ〜〜」と。湯葉すくい体験では、さまざまな調味料も用意してあり、いろんな味を楽しみました。一人分の枡の豆乳は、豆腐２丁分あるとのこと！お腹いっぱいになるはずだ（笑）。みんな真剣に湯葉すくいを楽しみました。商品も購入して、豆乳スムージーやアイスも買って、最後はかぶりものをしてハイチーズ！しっかりお別れしたのに、大事なリュックを店に忘れたのは私です（笑）。
昔話に出てきそうな日置食品
次に伺ったのは島根県安来市にある「日置食品」。なんか昔話に出てきそうなのどかな場所でした。もう工場は終了していたので、日置さんにお話を聞いて買い物をしてきました。工場も覗かせていただきました。綺麗に磨かれた機械が整然と並んでいました。日置食品さんは、豆腐品評会地区大会での賞状も飾られ、子供たちとの食育の様子も♪地元で愛されているんだなぁと感じました。日置社長の妹さんは豆腐マイスター！そして豆腐インフルエンサー♪はるちゃんにも会えて嬉しかった！
きららコテージでお泊まり
この日は購入した豆腐や油揚げ、がんも、そして近くのスーパーで野菜などを購入して夜は鍋パーティー♪本当は道の駅で買えるかなと思ったけど生鮮が売ってなく…スーパーを探す（笑）お風呂は近くのいちじく温泉へ。鍋作りは、みんな手際が良くって、私は何もしてない（笑）けえこさんが美味しい自家製調味料を持ってきてくれた♪あ、片付けは手伝いましたけど。ホテルに泊まるのもいいけど、こういうのもいいよね♪翌朝はスーパーで買ったご当地パン「バラパン」
すぐ近くが海だったけど、雨だったので生むべに行くのは断念…・さすが私、雨女（笑）
雨の出雲大社…神秘的
雨女の実力発揮（笑）朝から雨…。でも、雨の出雲大社を参拝すると「汚れを落とせる」らしい！それを信じて参拝。ここからは、たかしさんも参戦！境内をぐるっと回って、お参り。うさぎがいっぱい。しめ縄大きい！
参拝のあと、本当は日御碕神社も行きたかったけど…雨で、あっさり断念（笑）せっかくなのでおしゃれなカフェでコーヒーブレイク♪ん？昔来たことがあった店だった（笑）八天堂とのコラボ商品もあってクリームが美味しかった！
イートインもある！田中豆富店
参拝の後は、平田にある田中豆富店へ。田中豆富店さんも豆腐品評会地区大会で賞を取られていて、一昨年も昨年も金賞受賞！そして田中さんの奥様は豆腐マイスター！数年前にも伺ったことがありましたが、その時はまだイートインがなく、これから！とおっしゃっていたので、とても楽しみに伺いました。そして、豆腐ランチをいただいた後、工場見学もさせていただきました。どんどん進化してる！
次回はどこに？
今回は島根の豆腐屋さんをめぐるツアーを企画しました。楽しんでいただけたら嬉しいです♪広島にいるうちにまた何か企画できればと思っています♪訪店にご協力いただいた皆様、ご一緒していただいた豆腐マイスターの皆様、ありがとうございました。これからも豆腐ライフを楽しみましょう！！
豆腐マイスターは、豆腐や油揚げ、がんもどきなどを学んだメンバーです。豆腐好きな皆様、お仲間になりませんか？次回豆腐マイスター認定講座は冬頃開催予定です。気になる方はお気軽にお問い合わせください♪
