食のイベント– category –

ニッポン豆腐屋サミット 全国の豆腐職人や関係団体、メーカー、豆腐マイスターなどが一堂に会し、日本の伝統的な食文化である豆腐の技術継承や業界の活性化を目的として開催される日本最大級の豆腐の祭典です！今回で14回目となりました。 今年は10月３日...

東洋美食薬膳協会10周年記念イベントを開催しました。私も当日体質チェック担当としてサポートしました。当日は大盛況となりました。その様子を東洋美食薬膳協会認定講師としてレポートします。 東洋美食薬膳協会 「もっと身近に、もっと気軽に、そして何...

先日、カレーとコーヒーのイベントに参加してきました。初めてのカレーとコーヒーに舌鼓。 CHILAN 2025年版のひろしま食の手帖でもお世話になった廿日市市にあるCHILANさん。実はその時はお会いしたこともなく、ずっと気になっていました。そして、今回CHI...

今回で３回目になる「薬膳手作りおせち教室」。今年から人数も増え、その分準備がハードになりましたが、楽しく無事終了できました。その様子を薬膳研究家としてレポートします。 今回で３回目！ 広島クッキングスクールにて開催の「薬膳手作りおせち教室...

広島駅ビル「ミナモア」の３階にあるmioby dots にてイチゴのイベントがあると聞き、参加してきました。甘くて食感も良いイチゴを試食してきました。その様子をフードプランナーとしてレポートします。 最高金賞受賞「冠苺」 「おいしい！広島」プロジェク...

半年以上前から企画を練り上げた「豆腐食べ比べ祭りin香川」。このイベントは毎年開催されるニッポン豆腐屋サミットのなかの企画の一つです。実行委員の一人として携わりました。その様子をフードプランナー／豆腐マイスターとしてレポートします。 ニッポ...

HIROSHIMA CONTI-NEW FES 2025、BOSCO様のブースでフードプロデューサー平山友美さん監修の料理３品を提供してきました。その様子をフードプランナーとしてレポートします。 HIROSHIMA CONTI-NEW FES HIROSHIMA CONTI-NEW FESとは… 被爆から80年。広島の復...

昨年に引き続き「ひろしま食の手帖」が発売となりました！フードプロデューサー平山友美さんが発行人、私は編集部の一員として参加しました。その様子をフードプランナーとしてご紹介します。 ひろしま食の手帖2026 ひろしま食の手帖は昨年第一号を発売。...

2025年11月にニッポン豆腐屋サミットが香川県で開催されます。そのイベントに向けて実行委員メンバーが奮闘しております。今回豆腐屋さんをはじめ、関係業者や豆腐マイスターが集まり、みんなでがんもどきを作りました。このがんもどきはサミットでの懇親...

2025年9月9日(火)、10日(水)に広島産業会館でアクト中食様展示会・商談会が開催されました。フードプランナーとして、さいねい農園プロデュース「セラコーラ」販売のお手伝いをさせていただきました。以前は予告編でしたが、今回から発売開始しました。そ...