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東京ビッグサイトにて「Hobby Cooking Fair 2025」が開催されました。私が所属する東洋美食薬膳協会谷口ももよ代表も２回クッキングステージを担当することになり、私もサポート認定講師としてお手伝いしてきました。その様子を少しレポートします。 Hobby...

広島漢方塾の現地開催に初めて参加してきました。漢方医や薬剤師の先生方が集う漢方塾。国際中医師／国際薬膳師として参加させていただきました。勉強会と懇親会の様子を少しレポートします。 医師会館にて勉強会 私が漢方塾に参加させていただいた２年ほ...

昨年に引き続き、アクト昼食展示会でさいねい農園様のサポートをさせていただきました。まもなく発売となるクラフトコーラを試飲していただきました。フードプランナーとして少しレポートします。 FOOD ＆ BEVERAGE 2025 春 FOOD &BEVEGRAGEは、アクト...

3/19(水)広島市西区にある漢方の千幸堂薬局様にて、薬膳セミナーを開催しました。テーマに合わせた薬膳のお話をさせていただきました。国際中医師として開催内容を少しだけレポートします。 漢方の千幸堂薬局 広島市西区己斐本町本店、そして中区袋町ラボ...

ウエスティンホテル仙台の白川シェフにお誘いいただき、レモンアドベンチャー５に参加してきました。レモン・レモン・レモンなイベントでした。 レモンアドベンチャーって？ 立命館大学（京都市中京区、学長：仲谷善雄）は、広島県尾道市の瀬戸田レモンを...

2025年3月11日(火)比治山大学にて「第１回世界料理学会in Hiroshima」が開催されました。全国各地からいらしたシェフや広島で活躍するシェフや生産者が登壇されました。そして、夜はパーティーがアンデルセンで開催されました。その様子を少しだけレポート...

昨年もご依頼いただいたスパイスカレッジのクッキングセミナー講師。今回もスパイスを使ったメニューで参加者の皆様と楽しくクッキングしました。フードプランナーそしてスパイスコーディネーターマスターとしてレポートします。 生協ひろしまのお客様をご...

おはなかふぇ主催の「女性のための薬膳茶セミナー」で登壇しました。薬膳に興味を持たれている方が多くなったと実感したセミナーでした。フードプランナー／国際中医師としてレポートします。 薬膳茶サロン「茶話」さんからご依頼 薬膳茶サロン茶話のオー...

幕張メッセで開催されたスーパーマーケットトレードショー、３日間のうち、２日間会場へ行き、様々な商品、そして様々な人たちに出会ってきました。今回、初参加でしたが、フードプランナーとしての視点からレポートします。 SMTS Super Market Trade Show...

生口島にある烏山農園 大阪から野菜ソムリエ仲間が来るとのことで、広島で活躍している野菜ソムリエプロの大西さんからお誘いをいただき、ご一緒させていただきました。 烏山農園さんへは３度目の訪問です。烏山農園は広島県尾道市瀬戸田町にあります。島...