株式会社井ゲタ竹内
創業は1947年。味付もずく、淡塩さばなどの食品製造をしている企業です。主な取引先は全国の生協やスーパーマーケットです。本社は鳥取県境港市にあり、海がすぐ近くにあります。今回、野菜ソムリエ仲間でもあり、食の講師として活躍しているまみちゃん先生こと大西真由美さんにお誘いいただき、工場見学に行ってきました。広島からは高速道路を使っても3時間以上かかります。途中、宍道湖やベタ踏坂を通って本社へと向かいました。
お話を伺う
工場に到着すると応接室に通していただき、竹内常務、関課長にお話を伺いました。そこでもずくの試食もさせていただきました。私は、もずくは太い方が美味しいと思っていましたが、細い糸もずくの方が滑りが強く、スルスルッと喉越し良くいただけました。
いざ、工場見学へ
まずは衛生面のために白衣を着用し、エアーシャワーなどを通って工場へ。まずはもずく工場を見学しました。一番驚いたのは、異物（小さな魚介類も）を取り除くのは、手作業もあり！ということでした。多く従業員の皆様が集中して作業に取り掛かっておられました。手作業以外にも異物探知センサーを通したり、徹底した管理のもとに商品が作られ、パッケージングされていきました。他にも、塩サバ部門も見学させていただきました。こういったところを見学すると、大切にありがたくいただかなくては！と実感しました。貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました。
工場見学の後、境港観光
せっかくここまで来たのだからと…、関課長に教えていただいた「境港水産物直売センター」へ。こちらはフードコートもあり、そこで購入したお刺身などをみんなでシェアしていただきました。食堂でご飯と味噌汁を300円で購入してフードコートに持って行けるんです！鳥取はもちろん日本海に面しているので、瀬戸内の魚とは違いました。おすすめは「境港サーモン」です。脂が乗っていて、生の状態で買えるのは、今季（今年？）は今が最後とのこと。鮭好き・サーモン好きの私はもちろんサーモンを買いました。他にも鰯の煮付けも美味しかった。
お腹いっぱい食べた後、次はお菓子の寿城へ。ほんとにお城が建ってました。そこから大山も見渡せました。裾野が長い！お菓子の寿城には観光バスも停まっていて混雑してました。
帰路へ
今回、まみちゃん先生に連れて行っていただきました。ロングドライブお疲れ様でした。お誘いいただき、ありがとうございました。
