食のイベント– category –

2025年3月11日(火)比治山大学にて「第１回世界料理学会in Hiroshima」が開催されました。全国各地からいらしたシェフや広島で活躍するシェフや生産者が登壇されました。そして、夜はパーティーがアンデルセンで開催されました。その様子を少しだけレポート...

幕張メッセで開催されたスーパーマーケットトレードショー、３日間のうち、２日間会場へ行き、様々な商品、そして様々な人たちに出会ってきました。今回、初参加でしたが、フードプランナーとしての視点からレポートします。 SMTS Super Market Trade Show...

福岡で開催された「マルコメグループ2025春夏提案会」へ行ってきました。昨年夏は秋冬の提案会でしたが、季節が変われば商品も変わります。その帰りに、せっかくなので福岡のご当地スーパーや明太子屋さんにも伺ってきました。フードプランナーとしてレポ...

二度目のおせち料理教室＠広島クッキングスクール。今回も満席で開催させていただきました。フードプランナー、そして国際中医師／国際薬膳師としてレポートします。 テーマはオーソドックス&薬膳なおせち 今回も広島クッキングスクール様からご依頼を...

11月9日㈯に沖縄で開催されたニッポン豆腐屋サミットに参加してきました。毎年県を変えて開催されています。今年は沖縄！でした。サミット当日の楽しい様子をご覧ください。 ニッポン豆腐屋サミットってどんなイベント？ 豆腐業界を未来へ継承することを目...

10月20日㈰広島市中区「紙屋町シャレオスウィング」にて、ひろしま食の手帖出版記念イベントを開催しました。私は、フードプランナーとしてランチやイベントの一部を企画運営しました。その様子を少しだけレポートします。 ひろしま食の手帖って何？ 広島...

広島で資格取得をした豆腐マイスター有志が集まり、勉強会や交流会を開催していきます。私は豆腐マイスター認定料理講師として、そしてフードプランナーとしてまとめ役をさせていただきます。初回のイベント「勉強会＆交流会」について少しレポートします...

神戸三宮にて東洋美食薬膳協会主催「薬膳イベント」を開催しました。薬膳茶ワークショップや薬膳ランチ、散策ツアーなど盛りだくさんな内容でした。私は東洋美食薬膳協会認定講師・フードプランナーとして企画から携わりました。当協会の会員の方、一般の...

先日、アクト中食様の展示会「FOOD＆BEVERAGE2024秋」に行ってきました。100社以上の企業の様々な商品が多く並んでいました。フードプランナー・料理教室講師として、その様子を少しレポートします。 秋冬メニュー提案！FOOD＆BEVERAGE この展示会は、アク...