食のイベント– category –

半年以上前から企画を練り上げた「豆腐食べ比べ祭りin香川」。このイベントは毎年開催されるニッポン豆腐屋サミットのなかの企画の一つです。実行委員の一人として携わりました。その様子をフードプランナー／豆腐マイスターとしてレポートします。 ニッポ...

HIROSHIMA CONTI-NEW FES 2025、BOSCO様のブースでフードプロデューサー平山友美さん監修の料理３品を提供してきました。その様子をフードプランナーとしてレポートします。 HIROSHIMA CONTI-NEW FES HIROSHIMA CONTI-NEW FESとは… 被爆から80年。広島の復...

昨年に引き続き「ひろしま食の手帖」が発売となりました！フードプロデューサー平山友美さんが発行人、私は編集部の一員として参加しました。その様子をフードプランナーとしてご紹介します。 ひろしま食の手帖2026 ひろしま食の手帖は昨年第一号を発売。...

2025年11月にニッポン豆腐屋サミットが香川県で開催されます。そのイベントに向けて実行委員メンバーが奮闘しております。今回豆腐屋さんをはじめ、関係業者や豆腐マイスターが集まり、みんなでがんもどきを作りました。このがんもどきはサミットでの懇親...

2025年9月9日(火)、10日(水)に広島産業会館でアクト中食様展示会・商談会が開催されました。フードプランナーとして、さいねい農園プロデュース「セラコーラ」販売のお手伝いをさせていただきました。以前は予告編でしたが、今回から発売開始しました。そ...

全国豆腐品評会西日本大会が京都で開催されました。豆腐マイスター／フードプランナーとして、前日から準備のサポートをしてきました。今年から西日本をまとめての地区大会となり、多くの豆腐を審査していただき、表彰式、懇親会までお手伝いさせていただ...

大阪関西万博EXPOメッセWASSE内ステージにてポップアップイベントが開催されました。私はこのイベントのサポートスタッフとして参加してきました。豆腐マイスターとしてレポートします。 豆腐万博TOFU EXPO 2025 6/8〜15まで大阪関西万博EXPOメッセWASSEに...

東京ビッグサイトにて「Hobby Cooking Fair 2025」が開催されました。私が所属する東洋美食薬膳協会谷口ももよ代表も２回クッキングステージを担当することになり、私もサポート認定講師としてお手伝いしてきました。その様子を少しレポートします。 Hobby...

昨年に引き続き、アクト昼食展示会でさいねい農園様のサポートをさせていただきました。まもなく発売となるクラフトコーラを試飲していただきました。フードプランナーとして少しレポートします。 FOOD ＆ BEVERAGE 2025 春 FOOD &BEVEGRAGEは、アクト...

2025年3月11日(火)比治山大学にて「第１回世界料理学会in Hiroshima」が開催されました。全国各地からいらしたシェフや広島で活躍するシェフや生産者が登壇されました。そして、夜はパーティーがアンデルセンで開催されました。その様子を少しだけレポート...